Weinbrand ist eine Spirituose, die durch Destillation von Wein hergestellt wird. Es handelt sich um eine Form von Branntwein, bei der der Ursprung im Wein liegt. Der Herstellungsprozess beinhaltet die Destillation des Weins, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und gleichzeitig die charakteristischen Aromen und Eigenschaften des Weins beizubehalten.

Die Grundlage für die Herstellung von Weinbrand sind qualitativ hochwertige Weine, die aus speziell ausgewählten Trauben hergestellt werden. Diese Trauben können aus verschiedenen Weinregionen stammen, die für ihre Fähigkeit zur Produktion von hochwertigem Wein bekannt sind.

Der destillierte Wein wird in Holzfässern gelagert, häufig aus Eichenholz, um den Weinbrand zu reifen und ihm zusätzliche Aromen zu verleihen. Während der Reifung nimmt der Weinbrand die Eigenschaften des Holzes auf, wie zum Beispiel Vanille- oder Gewürznoten, und entwickelt eine goldene oder bernsteinfarbene Farbe.

Weinbrand wird in verschiedenen Ländern hergestellt und kann je nach Herkunftsregion unterschiedliche Namen tragen. Beispielsweise wird in Frankreich Weinbrand als "Cognac" bezeichnet, während in Spanien "Brandy" üblich ist.

Die Qualität eines Weinbrands hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Auswahl der Trauben, des Destillationsverfahrens, der Lagerungsdauer und der Handwerkskunst des Brennmeisters. Ein guter Weinbrand zeichnet sich durch einen komplexen Geschmack mit Aromen von Früchten, Gewürzen und einer angenehmen Balance zwischen Süße und Säure aus.

Weinbrand kann pur genossen werden, aber er wird auch oft als Zutat in Cocktails verwendet. Klassische Drinks wie der "Sidecar" oder der "Brandy Alexander" basieren auf Weinbrand.