Liebliche Weine sind Weine, die einen höheren Zuckergehalt aufweisen als trockene, halbtrockene und feinherbe Weine. Sie sind in der Regel süßer im Geschmack und haben einen niedrigeren Alkoholgehalt. Einige bekannte Beispiele für liebliche Weine sind Moscato und viele Gewürztraminer.
Die Herstellung von lieblichen Weinen erfordert eine sorgfältige Auswahl der Trauben und eine spezielle Methode der Weinbereitung. Einige Winzer lassen die Trauben länger auf den Rebstöcken reifen, wodurch sie bei der Ernte mehr Zucker enthalten.
Liebliche Weine eignen sich hervorragend als Dessertweine, da sie den Geschmack von Süßspeisen und Käse perfekt ergänzen. Sie können jedoch auch als Aperitif oder zu fruchtigen Gerichten serviert werden. Einige liebliche Weine, wie zum Beispiel der Eiswein, sind besonders beliebt.
Es gibt viele verschiedene Arten von lieblichen Weinen aus der ganzen Welt, von leichten und erfrischenden Optionen bis hin zu komplexeren und würzigen Sorten. Einige bekannte Regionen für die Produktion von lieblichen Weinen sind Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien.
