Ugni Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit bekannt ist und eine wichtige Rolle in der Weinproduktion spielt. Sie ist vor allem in Frankreich, insbesondere in der Region Cognac und in den Weinbaugebieten des Languedoc, verbreitet. Die Rebsorte ist auch unter verschiedenen Namen bekannt, wie Trebbiano in Italien und Thalia in Griechenland.

Ugni Blanc zeichnet sich durch ihre hohe Säure und ihren niedrigen Alkoholgehalt aus. Die Trauben sind klein bis mittelgroß und haben eine dünne Haut. Sie reifen spät und sind resistent gegenüber Weinkrankheiten wie Fäulnis. Aufgrund ihrer hohen Säure eignet sich Ugni Blanc besonders gut für die Herstellung von Weißweinen mit einer lebendigen Säurestruktur.

Die Weine aus Ugni Blanc sind meist leicht, frisch und spritzig. Sie zeigen Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und manchmal auch floralen Noten. Aufgrund ihrer neutralen Geschmacksprofile wird Ugni Blanc häufig für die Produktion von Verschnittweinen verwendet, insbesondere in der Herstellung von Cognac und anderen Brandweinen. Die Rebsorte dient als Grundlage für viele bekannte Spirituosen und spielt eine wichtige Rolle in der Spirituosenindustrie.

In einigen Regionen, wie zum Beispiel in der Toskana, wird Ugni Blanc auch für die Herstellung von Stillweinen verwendet. Hier werden sie häufig mit anderen Rebsorten verschnitten, um Komplexität und Textur zu erzeugen.

In den letzten Jahren hat Ugni Blanc auch außerhalb Europas an Bedeutung gewonnen. In einigen Überseegebieten, wie Australien, Südafrika und Kalifornien, wird die Rebsorte angebaut und zu frischen, lebendigen Weinen verarbeitet.