Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Frankreich, Chile, Neuseeland und Kalifornien angebaut wird. Der Wein, der aus dieser Rebsorte hergestellt wird, ist in der Regel trocken und hat ein fruchtiges Aroma, das an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und Stachelbeeren erinnert. Einige Sauvignon Blancs haben auch Noten von Kräutern und Gras.
Die Weine aus Sauvignon Blanc sind in der Regel relativ leicht und haben eine lebhafte Säure, die sie frisch und erfrischend macht. Sie sind oft die perfekte Wahl für den Sommer, da sie gut zu leichten Gerichten wie Salaten und Meeresfrüchten passen.
Einige der berühmtesten Weinregionen, die Sauvignon Blanc produzieren, sind die Loire-Region in Frankreich und Marlborough in Neuseeland. In Frankreich werden die Weine aus Sauvignon Blanc oft als Sancerre und Pouilly-Fumé bezeichnet und sind für ihre Eleganz und Komplexität bekannt. Die Weine aus Marlborough hingegen sind in der Regel kräftiger und fruchtiger und haben ein ausgeprägtes Grasaroma.
Insgesamt ist Sauvignon Blanc eine vielseitige Rebsorte, die sowohl als Aperitif als auch zu verschiedenen Gerichten genossen werden kann. Ein frischer, fruchtiger Wein, der gut zu leichten Speisen passt.
