Pinot Grigio (auch bekannt als Grauburgunder) ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Norditalien angebaut wird. Ihr Name leitet sich von der Farbe der Trauben ab, die zwischen Grau und Braun schimmern. Die Pinot Grigio-Trauben werden früh geerntet und zu Weinen mit leichter bis mittelschwerer Struktur und einem charakteristischen Aroma von Birnen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten verarbeitet.
Pinot Grigios sind in der Regel klar und hellgelb, manchmal mit grünliche Reflexen im Glas. Sie haben eine leichte Säure sowie einen zarten, mineralischen Geschmack. Im Vergleich zu anderen weißen Rebsorten sind Weine der Pinot Grigio oft weniger komplex. Aufgrund ihres leichten und erfrischenden Charakters aber dennoch sehr beliebt.
Pinot Grigio-Weine eignen sich gut als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten. Sie sind auch eine gute Wahl für heiße Sommertage, da sie kühl und erfrischend sind. Pinot Grigio-Weine haben in der Regel eine geringere Alkoholstärke als andere Weine und sind daher auch für Personen geeignet, die weniger Alkohol trinken möchten.
Pinot Grigio-Weine werden in der Regel in Norditalien, insbesondere in der Gegend um die Stadt Trient, produziert. Die Region ist bekannt für ihre kühlen Nächte und warmen Tage, die für die Produktion von feinen, leichten Weißweinen wie Pinot Grigio ideal sind. In den letzten Jahren hat sich der Anbau von Pinot Grigio auch in anderen Teilen der Welt verbreitet, insbesondere in den USA, Australien und Südafrika.
Pinot Grigio-Weine können unterschiedlich sein, je nachdem, wo sie hergestellt werden und wie sie produziert werden. In Italien gibt es zum Beispiel drei verschiedene Stile von Pinot Grigio-Weinen: den körperreichen, fülligen Stil aus den Regionen Friaul und Trentino, den leichteren, frischen Stil aus der Region Venetien und den mittelschweren, fruchtigen Stil aus der Region Lombardei.
