Direkt zum Inhalt

+++ Versandkostenfrei ab 100 Euro Weinkaufswert! +++

Jahrgangssekt

Jahrgangssekt ist ein Schaumwein, der aus den Trauben eines bestimmten Jahrgangs hergestellt wird. Damit unterscheidet er sich von anderen Schaumweinen, die aus Trauben verschiedener Jahrgänge gemischt werden können.

Er wird aus Wein hergestellt, der aus bestimmten Weinbaugebieten stammt und nach bestimmten Methoden hergestellt wird. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und dann mit Hefe und Zucker versetzt, um die Gärung zu initiieren. Durch die Gärung entsteht Kohlendioxid, das sich in der Flasche sammelt und für den Schaum verantwortlich ist.

Nach der Gärung wird der Jahrgangssekt langsam gekühlt, um die Hefe zu inaktivieren und den Schaum zu stabilisieren. Die Flaschen werden dann auf dem Kopf stehend gelagert, damit die Hefe nach unten sinkt und entfernt werden kann. Dieser Prozess wird als Degrémontage bezeichnet.

Nach der Degrémontage wird der Jahrgangssekt gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Er wird dann weiter gekühlt und auf die Marktreife vorbereitet.

Jahrgangssekte werden in der Regel aus hochwertigen Trauben hergestellt und sind daher meist etwas teurer als herkömmliche Schaumweine. Er wird oft zu besonderen Anlässen serviert und gilt als Zeichen von Qualität und Exklusivität. 

Älterer Post
Neuerer Post

Neu im Weinglossar

harmonisch

Harmonisch ist ein Begriff, der verwendet wird, um den Geschmack und die Struktur eines Weins zu beschreiben. Ein har...

Hauer

Hauer ist ein Begriff, der im Weinbau in Bezug auf die Traubenreife verwendet wird. Er bezeichnet den Zeitpunkt, an d...

halbsüß

Halbsüß ist ein Begriff, der den Geschmackscharakter von Weinen beschreibt. Ein halbsüßer Wein weist einen gewissen R...

Interessantes aus dem Vinosaurier blog

Weinpaarungen mit Käse: Die besten Kombinationen

Entdecke die perfekte Harmonie von Wein und Käse! Erfahre, welche köstlichen Kombinationen aus Riesling, Cabernet Sauvignon, Syrah und mehr zu welcher Käsesorte passen.

Die faszinierende Geschichte des Weinbaus: Eine Reise durch die Jahrtausende

Wein - ein Kulturgut mit einer faszinierenden Geschichte. Erfahre, wie sich die Weinherstellung im Laufe der Jahrtausende entwickelt hat und welche Trends und Technologien den Weinbau heute prägen.

Die Rolle des Sommeliers: Ein Experte für die perfekte Weinbegleitung

Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Genussmittel und Begleiter zu Essen oder besonderen Anlässen. Doch w...

Wie Boden, Klima und Lage den Geschmack des Weins beeinflussen

Der Geschmack von Wein hängt von vielen Faktoren ab: der Rebsorte, der Herstellungsmethode und der Art der Lagerung. ...

Kann Wein schlecht werden? Alles was Du über Weinalterung wissen musst

Wein ist ein beliebtes Getränk, das für viele zu besonderen Anlässen und  genussvollem Essen gehört. Es gibt jedoch v...

Diese Gerichte passen zu Vinosaurier Weinen

Die Suche nach der perfekten Wein- und Gerichtskombination kann eine Herausforderung sein. Jeder Wein hat seine eigen...
Schließen (Esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Altersüberprüfung

Wenn Sie auf Enter klicken, bestätigen Sie, dass Sie alt genug sind, um Alkohol zu konsumieren.

Suchen

Hauptmenü

Ihr Weinkaufswagen ist im Moment leer.
Weinkauf beginnen