Dekantieren
Dekantieren bezeichnet das Belüften eines Weines. Durch das Belüften wird dem Wein Sauerstoff beigemischt. So können unangenehme Gerüche, Säuren und Tannine abgemildert werden. Profis und Liebhaber verwenden für das Dekantieren einen Dekanter. Eine bauchförmige Karaffe mit schmalem Hals. Es gibt aber auch Flaschenaufsätze, die zum Belüften eines Weines verwendet werden können.
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